Il turismo enogastronomico rappresenta oggi a livello nazionale ed in Puglia in particolar modo, una forma di turismo in forte crescita.
Propone un nuovo modo di vivere la vacanza, associando la degustazione di vini, prodotti tipici e di piatti locali, spesso inseriti in percorsi del gusto come sagre e feste di paese, alla visita ad aziende vinicole e agroalimentari del territorio. In questi luoghi è possibile scoprire le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio, prodotti di alta qualità, dai nostri vini al nostro olio, dai piatti tipici come il pancotto e le orecchiette fatte in casa, passando per i nostri ortaggi, salumi e formaggi dal gusto unico. Il settore enogastronomico oggi rappresenta una grande opportunità per il nostro territorio, un settore che se adeguatamente supportato e valorizzato può garantire alla Capitanata un ottimo volano per l’economia e per la creazione di nuovi posti di lavoro.
